هي البذور الموجودة في فاكهة البطيخ. وتتميز بالسعرات الحرارية منخفضة فهي ليست سامة ويفضل تحميصها او استخراج زيت البذور.وقد اكدوا الخبراء على أن تناول بذور البطيخ آمن تماما ويمكن أن تكون مفيد لصحة . ابتلاع عدد كثير من هذه البذورلا يؤدي الى اي خطر ، وبتالي فان بعض الآباء قد يقلقون من اختناق أطفالهم عند ابتلاعهم البذور،ولهذا قامو بتعديل وراثي من اجل انتاج بطيخ بدون البذور .
البذور غنية بفيتامينات B ، والتي تساعد ، وفقا لجمعية السرطان الأمريكية ، في تحويل الغذاء إلى طاقة ودعم وظائف أخرى هامة للجسم .
بذور البطيخ غنية بالنياسين ، فيتامين B القوي الذي يحافظ على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي وصحة الجلد. الفيتامينات B الأخرى في بذور البطيخ هي الفولات ، الثيامين ، فيتامين B6 ، الريبوفلافين ، وحمض البانتوثنيك.
تشتمل المعادن في بذور البطيخ من الحديد والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والصوديوم والفوسفور والزنك. وكما رأينا ، فإن الدهون الموجودة في البذور هي الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
البذور غنية بفيتامينات B ، والتي تساعد ، وفقا لجمعية السرطان الأمريكية ، في تحويل الغذاء إلى طاقة ودعم وظائف أخرى هامة للجسم .
بذور البطيخ غنية بالنياسين ، فيتامين B القوي الذي يحافظ على الجهاز العصبي والجهاز الهضمي وصحة الجلد. الفيتامينات B الأخرى في بذور البطيخ هي الفولات ، الثيامين ، فيتامين B6 ، الريبوفلافين ، وحمض البانتوثنيك.
تشتمل المعادن في بذور البطيخ من الحديد والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والمنغنيز والصوديوم والفوسفور والزنك. وكما رأينا ، فإن الدهون الموجودة في البذور هي الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.
الفوائد الصحية للبذور البطيخ
العناية بالشعر
بسبب المستويات العالية من البروتين والحديد والمغنيسيوم والنحاس ، يتم الإشادة ببذور البطيخ بانتظام لتأثيرها على صحة الشعر ومظهره. البروتين هو مكون أساسي في نمو الشعر ، مما يجعل هذه الوجبة ضرورية للأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر أو الشعرالرقيق.
المغنيسيوم هو عنصر حاسم في الحفاظ على الشعر قوي ومنع الكسور. يعتبر النحاس جزءا لا يتجزأ من إنتاج الميلانين ، الذي يوفر لونا لشعر ، مما يضمن له نعومة .
المغنيسيوم هو عنصر حاسم في الحفاظ على الشعر قوي ومنع الكسور. يعتبر النحاس جزءا لا يتجزأ من إنتاج الميلانين ، الذي يوفر لونا لشعر ، مما يضمن له نعومة .
العناية بالبشرة
بذور البطيخ من مصادر غنية لأحماض أوميغا 3 الدهنية وأنواع أخرى من الدهون المفيدة لبشرة. وتساعد مضادات الأكسدة في بذور البطيخ أيضا على تقليل ظهور الخطوط والتجاعيد ، وقد يساعد في إبطاء الشيخوخة.
ينظف البشرة من الأعماق ويمنع أي مشاكل مستقبلية. ويمكنه أيضا منع التجاعيد لأن الإنزيمات التي تنظم تضاعف الحمض النووي وإصلاحه .
يمنع انسداد المسام ، مما يقلل من خطر الإصابة بحب الشباب
ينظف البشرة من الأعماق ويمنع أي مشاكل مستقبلية. ويمكنه أيضا منع التجاعيد لأن الإنزيمات التي تنظم تضاعف الحمض النووي وإصلاحه .
يمنع انسداد المسام ، مما يقلل من خطر الإصابة بحب الشباب
علاج العقم وتحسين الخصوبة
الزنك في بذور البطيخ مهم بالنسبة للجهاز التناسلي الذكري. وفقا لدراسة صينية ، يمكن أن تعزز مكملات الزنك بشكل كبيروتوفير نوعية الحيوانات المنوية لدى الرجال الذين يعانون من العقم.كما تساعد الأحماض الأمينية العناصر أساسية في النشاط الجنسي والرغبة الجنسية.
الكاروتينات الموجودة في هذه البذور ستزيد من إنتاج الحيوانات المنوية ، مما يزيد من فرص الحمل.
الكاروتينات الموجودة في هذه البذور ستزيد من إنتاج الحيوانات المنوية ، مما يزيد من فرص الحمل.
السيطرة على سكر الدم
مستخلصات البذورمضادة لمرض السكر ، نظرا لقدرتها على خفض مستويات الجلوكوز في البلازما.وقد اجري تقرير من المجلة الدولية للعلوم الأساسية والتطبيقية يتحدث عن الأحماض الدهنية أوميغا 6 في بذور البطيخ قد تساعد في الوقاية من مرض السكري من النوع 2 .تحسين نظام المناعة
وجود عدد من الكاروتينات ومضادات الأكسدة والفيتامينات B ، فإن هذه البذور قادرة على تحسين الاستجابة المناعية وتقليل الضغط على الجهاز المناعيانخفاض مستويات الكولسترول LDL
التوازن للأحماض الدهنية و الألياف الغذائية، يخفض مستويات الكولسترول الضار . هذا الكوليسترول السيئ هو مسؤول عن ترسب اللويحات وزيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية .منع هشاشة العظام
يتوفربذور البطيخ على مصدر مهم من المعادن ، ما يقرب من 140 ٪ من متطلبات المغنيسيوم بالإضافة إلى النحاس والحديد والبوتاسيوم والمنجنيز ، وكلها يمكن أن تساعد في تقوية العظام وزيادة كثافة المعادن في العظم. ويقلل من مخاطر الإصابة بهشاشة العظام المبكرة .حقائق غذائية بذور البطيخ
تعتبر بذور البطيخ منخفضة في السعرات الحرارية وهي غنية بالعناصر الغذائية بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن وهي وجبة بمقارنة بالوجبات الخفيفة الأخرى
حبات بذور البطيخ ، المجففة
حقائق التغذية والسعرات الحرارية
كميات لكل كوب (108 غرام)
| |||||
|---|---|---|---|---|---|
معلومات السعرات الحرارية
| |||||
العناصر مختارة
|
٪ DV
| ||||
سعرات حراريه
| 602 (2520 كيلوجول) | 30٪ | |||
| من الكربوهيدرات | 67.1 (281 كيلو جول) | ||||
| من الدهون |
(1792 كيلوجول)
| ||||
| من البروتين |
106 (444 كيلوجول)
| ||||
من الكحول
| ~ (0.0 كيلوجول) | ||||
الفيتامينات
| |||||
العناصر مختارة
|
٪ DV
| ||||
| فيتامين أ | 0.0IU | 0٪ | |||
| فيتامين سي | 0.0 ملغ | 0٪ | |||
| فيتامين د | ~ | ~ | |||
| فيتامين E (ألفا توكوفيرول) | ~ | ~ | |||
| فيتامين ك | ~ | ~ | |||
| الثيامين | 0.2 ملغ | 14٪ | |||
| الريبوفلافين | 0.2 ملغ | 9٪ | |||
| النياسين | 3.8 ملغ | 19٪ | |||
| فيتامين ب 6 | 0.1 ملغ | 5٪ | |||
| حمض الفوليك | 62.6 ميكروغرام | 16٪ | |||
| فيتامين ب 12 | 0.0 ميكروغرام | 0٪ | |||
| حمض البانتوثنيك | 0.4 ملغ | 4٪ | |||
| الكولين | ~ | ||||
| البيتين | ~ | ||||
المعادن
| |||||
العناصر مختارة
|
٪ DV
| ||||
| الكلسيوم | 58.3 مجم | 6٪ | |||
| حديد | 7.9 مجم | 44٪ | |||
| المغنيسيوم | 556 مجم | 139٪ | |||
| الفوسفور | 815 مجم | 82٪ | |||
| بوتاسيوم | 700 ملغ | 20٪ | |||
| صوديوم | 107 ملغ | 4٪ | |||
| زنك | 11.1 مجم | 74٪ | |||
| نحاس | 0.7 ملغ | 37٪ | |||
| المنغنيز | 1.7 ملغ | 87٪ | |||
| عنصر السيلينيوم | ~ | ~ | |||
| فلوريد | ~ | ||||
| * تستند النسبة اليومية للقيمة إلى نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري. قد تكون قيم اليومية أعلى أو أقل بناءً على احتياجات من السعرات الحرارية | |||||
| المصدر: تم تقديم بيانات المغذيات لهذه القائمة بواسطة USDA SR-21. | |||||
المرجع: onlinelibrary
organicfacts
stylecraze
Tags:
فوائد غذائية
