حقائق وفوائد التغذية عن بيض النعام

حقائق وفوائد التغذية عن بيض النعام

النعام هو نوع من الطيور ينتمي الى جنس النعامة من فصيلة النعامية. والنعام من الطيور الكبيرة التي لا يمكنها الطيران.موطنه الأصلي أفريقيا والشرق الأوسط، وتوجد في صحاري الشرق الأوسط، كما يوجد نوع آخر مشابه من النعام في جنوب غرب آسيا. تزن ذكور النعام حوالي 100 - 150 كلغم, و ارتفاعها حوالي 2,4 متر. يتميز النعام بقوة ساقيه المذهشة، حيث يستطيع الركد بسرعة تصل إلى 50 كلم/ساعة وأنه يحافظ على سرعته تلك لمدة نصف ساعة والنعام هو الطائر الوحيد الذي له إصبعان في كل قدم.

بيض النعام

من المعروف أن طائر النعامة تضع أكبر بيضة ، وتبلغ حجم البيضة حوالي 6-7 سنتيمترات في الطول. يحتوي البيض على كميات أقل من الكوليسترول والدهون المشبعة والصوديوم وهو اقل من بيض الدجاج بيض النعام صحي للأكل. تعادل بيضة واحدة من طيور النعام الى 24 بيضة دجاج ، ولا يمكن تناول بيضة كاملة من قبل فرد واحدة. 

حقائق عن بيض النعام

كمية السعرات الحرارية الموجودة في بيضة واحدة من النعامة حوالي 2000 سعرة حرارية ، وتحتوي على حوالي 45 ٪ من الدهون و 47 ٪ من البروتين. بيض النعام غني بالفيتامينات ، ويحتوي على حوالي 16.29 IU / غرام من فيتامين A وهو مصدر غني للثيامين  وهو فيتامين B1 . من المعروف أن بيض النعام يحتوي على معادن مثل الزنك والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والمنغنيز ، وهذا خيار صحي لنمو الجسم. الأشخاص الذين ينصحون بتناول غذاء الذي يحتوي على كمية أقل من الصوديوم أن يختاروا تناول بيض النعام ، لأن البيض لا يحتوي على أي صوديوم. 

فوائد الصحية لبيض النعام

بيض النعام هو من خيار و أفضل من البيض الدواجن الأخرى ، والذي يحتوي على الكثير من الألياف من بيض الدجاج . البيض النعام حلو في نكهته عند الطهي.

البيض النعام غنية بأوميغا 3 ويعمل كحامي جيد للقلب.

إن جعل بيض النعام في النظام الغذائي مفيد جدًا للصحة حيث أنه غني بالبروتينات .

وصفة بسيطة

يمكن تحضير هذه البيض بنفس طريقة بيض الدواجن مثل البيض المخفوق او المسلوق وهذا يتطلب مزيد من الوقت لطهيه .و يمكن أن يستمتع بها 10 أشخاص.

اقرا ايضا 
بيض طائر السمان وفوائده

المصدر :
نعامة/http://ar.wikipedia.org/wiki
http://www.agricultureinnepal.com/ostrich-egg